מה סוג הקפה שלך בטיול?
יוצאים לטיול שטח בקרוב? מתכננים לעצור פה ושם, לשתות קפה טוב וליהנות מאוויר צלול? אם כן, סביר גם שלקחתם אתכם קפה שחור משובח, הנחשב לאחד מסוגי הקפה הטובים ביותר לכל טיול, ולא משנה מהו היעד. כמובן שאסור לשכוח לקחת גם את הפינג'ן, כמה דברים מתוקים וטובים לדרך, כוסות שתייה וכפית קטנה לערבב את קפה הטיולים המשובח שיתקבל.
על סוגי הקפה השחור המוצעים כיום
בעוד שבעבר הוצע לנו סוג אחד של קפה שחור, הרי שכיום אפשר למצוא בשוק מגוון רחב של סוגים נהדרים, המציעים טעם משובח, ארומה שאין כמותה וכמובן גם ניחוחות מפתים. וכשיוצאים לשטח, זה בדיוק מה שמחפשים! ההבדלים בין סוגי הקפה השחור המוצעים כיום באים לידי ביטוי באופן טחינת פולי הקפה ובסוג הקלייה שלהם. אפשר למצוא קפה שחור בטחינה דקה או בטחינה גסה יותר וניתן למצוא כזה הכולל פולי קפה כהים (כלומר, קלויים זמן רב יותר) או בהירים. באופן כללי, מציע לנו השוק כיום את הקפה השחור בכמה וריאציות:
- קפה בוץ – הקפה הפופולארי ביותר בטיולי שטח. הוא כולל פולי קפה שנטחנו דק מאד והכנתו מהירה וקלה (ערבוב מהיר של קפה עם מים רותחים).
- קפה טורקי – קפה שחור העשוי באופן מסורתי באמצעות כתישה ידנית ובבישול איטי.
- קפה תימני – קפה שחור הכולל פולי קפה בהירים, יחסית, שנקלו במשך זמן קצר וכוללים גם תוספת של תבלינים שונים.
כיצד מכינים קפה על גז
ישנן לא מעט שיטות להכנת קפה שחור, אולם כשנמצאים בשטח ומחפשים את הדרך הקלה והמהירה להכין קפה טוב, מעוניינים בשיטת הכנה פשוטה, שאיננה מצריכה שימוש בציוד מסוים או משוכלל מדי. אם אתם טיילים מנוסים, שאינם מוותרים על פינג'ן ובלון גז קטן, תוכלו להכין קפה שחור מצוין ולקבל כמות שתאפשר לכם ליהנות ממנה נוספת. מי שאוהב קפה שחור מרוכז, יכול למלא את הפינג'ן בכמות גדולה של קפה וכמות קטנה של מים. לכל זה יש להוסיף סוכר על פי הטעם, לערבב היטב ולהביא לרתיחה. כשהקפה רותח, יש לכבות את האש ולמזוג את הקפה ישירות אל הכוס. דרך נוספת היא להרתיח מים עם סוכר, ורק לאחר שרתחו, לכבות את האש ולהוסיף את הקפה השחור הטחון. מי שרוצה לשדרג את הקפה שלו, יכול להוסיף לו מעט חלב. החלב ממתן את הטעם המר והחזק של הקפה ומוסיף לו עדינות מסוימת.
לסיכום
בין אם יצאתם לטיול שטח במדבר, או אולי לטיול בין הנופים המקסימים של רמת הגולן, הקפה השחור יוכל לחמם אתכם רגע לפני השינה או לעזור לכם להתעורר בבוקר, כשקר מאד בחוץ. כדי שתוכלו להפיק ממנו כמה שיותר, ובעיקר ליהנות מטעמו המשובח, הקפידו לרכוש קפה שחור טרי ואל תשכחו לקחת אתכם את הפינג'ן. כל שיטה שבה תכינו אותו, ובתנאי שמדובר בקפה שחור איכותי, תציע לכם, בסופו של דבר, את הטעם הנפלא של הקפה ותאפשר לכם ליהנות גם "על הדרך" מסגולותיהם של פולי הקפה עצמם.
Posted in כללי by netayel with no comments yet.
כתיבת תגובה